Tra le prelibatezze dello street food partenopeo regna sovrana la pizza fritta! Chi non ricorda Sophia Loren nel celebre film cult L’oro di Napoli mentre frigge pizze nel vicolo? Semplice o farcita, a Napoli la pizza fritta si serve appena scolata dall’olio e avvolta dalla carta paglia. Noi vi proponiamo la nostra versione per gustare questo sfizio irresistibile e non rinunciare ad una delle bontà maggiori della cucina italiana!
INGREDIENTI
Farina Acqua Lievito di birra secco Sale fino
PER IL RIPIENO Ricotta di Bufala Provola Pomodori pelati Salame tipo napoli Basilico Sale fino Pepe nero
PER FRIGGERE Olio di semi
Vi aspettiamo!